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 COCKTAIL DE FRUITS D ÉTÉ AU COULIS DE PÊCHES BLANCHES

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Gigi
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MessageSujet: COCKTAIL DE FRUITS D ÉTÉ AU COULIS DE PÊCHES BLANCHES   Sam 27 Mai - 1:40

COCKTAIL DE FRUITS D ÉTÉ AU COULIS DE PÊCHES BLANCHES

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Ingrédients Pour 6 Personne(s)

pêche jaune : 4

nectarine : 3

prune rouge : 4

prune jaune : 4

mûres : 250 g

raisin blanc : 1 grappe

pêche blanche : 3

muscat de beaumes de venise : 2 c. à soupe (falcultatif)

sucre en poudre : 2 c. à soupe

Préparation

Lavez les fruits.

Pelez les pêches et égrainez les raisins.

Coupez les pêches jaunes, les nectarines, les prunes jaunes

et rouges en quartiers fins.

Coupez les grains de raisins en 2.

Mélangez tous les fruits dans un saladier sauf les pêches blanches,

saupoudrez-les de sucre et placez au frais.

Coupez les pêches jaunes en morceaux et mettez-les dans le bol d'un mixeur.

Ajoutez le muscat si vous le souhaitez et faites tourner jusqu'à

obtention d'un coulis.

Répartissez le coulis dans 6 coupes.

Répartissez la salade de fruits par dessus et servez très frais

avec un sorbet à la pêche en accompagnement.

par didine



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