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 Cocktail perlé aux fruits rouges façon bubble tea

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coleen0206
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MessageSujet: Cocktail perlé aux fruits rouges façon bubble tea   Dim 9 Juil - 14:25

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ingrédients pour 4 personnes :

6 cuillères à café de perles du Japon TIPIAK
Colorant alimentaire rouge
10 g de sucre
20 cl de thé noir
250 g de framboises
200 g de fraises
45 cl de lait
Glaçons
½ sachet de sucre vanillé
Une cuillère à soupe de sirop d’agave
Quelques feuilles de menthe
Une boule de sorbet citron vert

Préparation :

- Faites cuire les Perles Japon TIPIAK dans 75 cl d’eau bouillante avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

et le sucre en poudre, pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement. Égouttez-les.

- Préparez 20 cl de thé noir, laissez refroidir.

­ Mixez ou passez au blender les fruits rouges avec le lait, le thé refroidi et quelques glaçons.

­ Ajoutez ensuite le sucre vanillé ainsi que le sirop d’agave puis mixez à nouveau.

­ Incorporez les feuilles de menthe et le sorbet citron vert et mixez brièvement le tout une dernière fois.

­ Versez les Perles Japon TIPIAK au fond des verres ou verrines et ajoutez la préparation.

Astuces :

Selon vos goûts, vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du miel.

­ Pour accentuer la saveur de menthe, vous pouvez remplacer le thé noir par du thé à la menthe.

­ Variez la couleur du colorant alimentaire pour la cuisson des Perles selon vos envies.

­ Vous pouvez acheter vos fruits surgelés et les mixer comme tels, fraicheur garantie !
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Gigi
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Féminin Taureau Cheval
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MessageSujet: Re: Cocktail perlé aux fruits rouges façon bubble tea   Mar 11 Juil - 0:48

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